訂婚流程
訂婚(送訂)程序及禮俗
訂婚也稱文定屬於女方的禮俗。以下是較簡單的禮俗僅供參考，請新人們依實際情形增加或省略。男方出門前請準備好數量足夠的紅包禮，金額以雙數即可，例：兩百元，六百元，一千二。
訂婚當天，男方將「行聘禮品」以二、六或十二個紅木盒裝盛（紅木盒可向喜餅店借用即可），人數六、十或十二人（雙數）裝車後鳴炮往女方家出發。
男方車隊到女方家之前約一百公尺處開始鳴炮，女方也應鳴炮相迎。
媒人先下車，其餘陸續跟著下車，最後準新郎才能下車，由女方派出之兄弟或幼輩(男)開車門請出並端洗臉水讓準新郎洗手、擦臉，準新郎給該幼輩紅包禮。
男方人員將行聘禮品交給女方抬禮品的人員，然後陸續進入女方家。女方長輩招呼男方親友依長幼入座，準新郎居末座。媒人正式介紹雙方親友，先介紹男方親友給女方，再介紹女方親友給男方。
等女方親友將禮品排列好之後，媒人將大聘小聘、金飾、禮品等點交給女方家長。女方並在神案桌上陳列祭品，準備祭拜女方祖先。
準新娘雙手捧茶盤，由有福氣的婦人(或女方女長輩)攙扶出場，向男方親友一一奉茶後退場。
男方親友將甜茶喝完，新娘出來收茶杯，男方需連同茶杯與紅包放置於茶盤上，此為壓茶甌。奉茶完畢之後，接著就是戴訂婚戒指，將戒指以紅線相繫準備戴入。
女方準備高椅、矮椅各一張，準新娘入座，臉需朝客廳大門，向外而坐，兩腳踏在矮椅上。
準新娘伸出右手，準新郎右手拿戒指，套入準新娘右手中指，準新郎伸出左手，準新娘右手拿戒指，套入準新郎左手中指。戴戒指時，可微彎手指，不要讓戒指戴到底，代表不容易被壓到底！
準新郎將紅包禮交給準新娘。
戴完訂婚戒指後，媒人帶著準新郎，對女方之父母、親友依序改口，一一稱呼過一次，準新娘對男方之長輩、父母、親友依序改口，一一稱呼。
請準新娘之母舅點燃香燭，女方要給母舅點燭禮，準新郎新娘與女方父母一起祭拜女方祖先。
女方將聘禮品退還某部份（雙方可事前溝通好。現在很多只收小聘，退回大聘），連同回贈禮品裝入紅木盒，交還男方親友。
訂婚儀式完畢，女方端出湯圓或點心招待男方親友，之後至餐廳宴客。
宴客時，女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，新娘要記得不可吃拜過的喜餅。
用餐結束，男方家長給壓桌禮，男方一行人在結束宴客前先行離去(現在也有男方親友先行離開僅新郎留下陪新娘送客)，且千萬不要說「再見」，因說再見代表日後可能發生枝節或有再婚之虞。訂婚聘禮
男方應備辦的禮品
聘金、金飾: 戒指、手環、項鍊等。
禮餅
四色糖(桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶葉、龍鳳燭一對、龍鳳炮一對、排香一對、祖紙一對
酒水牲禮(酒一瓶、洗手雞一隻)
斗二米、福圓、糖仔路、伴頭花一盒、、半豬(或洋火腿十八、三十六條)、麵線六束、好酒二十四瓶
贈與女方六件或十二件禮品
酒席禮(壓桌禮)、媒人禮
女方應備辦的禮品
紅包禮、甜湯圓、甜茶、點心、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍、五穀種子、生炭、燈芯、棉石榴、桂花盆栽各一盆
招待男方賓客的酒席
回贈新郎的六件或十二件禮品(皮鞋、皮帶、皮夾....等，現在婚紗店也有現成配好套的回贈禮可買，以節省選購時間)
媒人禮
傳統的訂婚聘禮，通常有大聘、小聘以及米香做為禮餅，另外搭配上其他一般禮品以表示對訂婚的隆重。
大訂（大聘）:傳統行聘以「聘金」為禮，需為雙數，金額由雙方家長溝通後決定，並用新鈔票以紅紙圈起來。
小訂（小聘）:金額也由雙方家長溝通後決定，需為雙數，並用新鈔票以紅紙圈起，金額較大訂少。
各項禮品代表之說明
福圓（桂圓，龍眼乾）：為祝福子孫興旺，有圓滿多福、代代相傳等意義。
熟牲禮：魚、肉、酒以及童子雞各一，為有起家（與雞同音）、吉祥、期作賢妻良母之意。
香炮燭金：香，炮，燭(龍鳳對燭)，用來敬告祖先、互相祝福、增添喜氣。
四色喜糖：冬瓜糖、桔餅、冰糖、糖果，代表此姻緣甜甜蜜蜜、幸福美滿。
斗二米：十二斤糯米、三斤二兩砂糖，此為做紅湯圓的材料，有團圓、美滿之意。
麵線：象徵美滿姻緣一線牽、長長久久、子孫延綿。
上頭布：男女雙方互贈的禮品，男備有六禮，女方回報十二至十六種，均為日常生活所需用品，代表喜慶以及福壽雙全。
酒：二十四瓶，代表一年二十四節氣都順利平安、愛情如酒般香純濃郁。
半豬：生豬肉半隻或洋火腿(十八或三十六條)，表示豐碩誠懇的敬意。
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